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いやーいやーいやー。 なんかストーブとこたつでなんかめっちゃ冬です。 机の上にみかんなんかおいてしまって、 日本の冬ですね!! 横にチョコレート 「明治 アーモンドチョコレート」 これ親父ゆずりで 僕も大好きになってしまいました笑 そういえば、 先週に阪急でやってる 「イタリアフェスタ2010」に行ってきました! そしたら横山千尋さんがおられて びっくりしました! 昔、5年前くらいに このイタリアフェアで 日本で一番有名なピザ屋 「さくら組」が出店したとき 働かしていただきました。 ちょっと思い入れがある フェスティバルなんです。 でも実は、そのとき、 40度近い高熱なのに働いていて、 200度以上の油の前で立ちっぱなしで 2日目に倒れてしまって 大変なご迷惑をかけてしまった事がありました笑 今までイタリアフェアと言えば 有名なイタリア料理人の方がくる感じだったのに、 Baristaの横山さんが招かれてるという事は、 Barista業界が上昇してきている!ということで 間違いないと感じます。 僕は以前、書いたとは思うんですけど、 横山さんとお話させていただく機会があり、 2時間くらい周りの事も考えないで、 べらべら話させていただいたんですけど、 僕は「この業界が絶対これからくると思っているんです。」 「ていうか、なんで世界では日常的な事がここでは 日常になれないのかわかりません。」 そしたら、横山さんにばさっと 「人が違うからね。」なんていわれてしまいました笑 でもそこから色々な事をたくさん語ってもらい、 本当に勉強になりました。 でも一つ、 僕が質問した中で、 「この業界がもっと流行るには何が必要か?」 と訪ねると、 「イタリア系とシアトル系のこれまで以上の融合だね。」 って言われました。 なんとなく 「あっ俺チャンスかも。」なんて思いました。 なんか今、ちょっとお酒を飲みながら やってるんで、語ってしまうんですけど、 日本でもし缶コーヒーが何か問題でも 起こしたら、この業界は絶対流行ります。 日本人は本当によくコーヒーを飲みます。 が缶コーヒーなのです。 今、卒論でスローフードのこととか勉強していて、 イタリアはコーヒーにしても、ビールにしても、 食事にしても、人の手を経た安心、安全なものを食す。 というスローフードの概念を徹底されている国であるが、 日本も“段ボール事件”“雪印”など 色々な食に関する事件が起きている。 不景気に耐えれない企業がどんどんと でてきて、そんな事件がこれから増えてくると、 スローフードの概念を見直しコーヒー1杯を人の手を 経た物を欲するようになるかもしれない。 また、LCCという言葉を聞いた事があるでしょうか? Low Cost Crew「低料金航空化」で 海外旅行が低料金で簡単手軽に行ける世の中に なり、現地の文化に触れた事がある人が増え、 コーヒーも海外に出たらespresso coffeeが 主流なんだってことに気づき、そんな人たちが、 増えて欲する人が増えてくる。 僕は、ほんとにこの業界が流行る事を信じて 毎日、頑張っています。 絶対に缶コーヒーを飲むより 体にいいし、店員と話をしたり、人と触れる 回数が増える。 この業界が流行ると、 人々にとっても絶対にいい事だと思っています。 日本を変えたい。日本を変えるチャンスを持っている。 僕はそんなこと思っています笑 絶対やったります。 まあこんなとこにしておきますか笑 阪急さん、横山さん、 この業界を盛り上げようとしている皆さんに 本当に感謝です。 絶対やったります。 急に話は変わりますが、 結婚式に行ってきました!! 何もかもが初めてで、 めちゃめちゃ楽しかったです!! 帰国後、サマソニが1番楽しかったけど 余裕で越えました! あの緊張感とあの温かさは 何とも言えないです。。。 新郎と新婦はどっちも高校からの友達。 卒業後も誕生日の日は 集まって遊んでいたほどの 仲良しグループの2人が まさかの結婚。 ほんまに嬉しかった。 2次会も 司会をさせてもらったのですが、 何も問題なく、 問題と言えば、いいところで 僕が感極まって くどく、長く話してしまった事くらい笑 ほんまにみんなに楽しんでもらえた と思えるくらい良かったです! こんな機会を与えてくれた まーくん、でこちゃん。 また幹事で色々サポートしてくれ 一緒に会場を盛り上げたくれた ともや(きゃめる)、みーちゃん、いくみちゃん。 ほんまに感謝しています! ありがとう! この半年間この日のために 色々準備してきてよかったです。 今ではなんか心の中が ぽっかり穴があいてしまったみたいです。笑 ほんまに ただいまハネムーンでワイハーの まーくん、でこちゃんには 心から世界NO,1幸せになってほしいです! ほんまにおめでとーーー!!! 彫師 きゃめる 傑作です。 思いがすべてつめられた作品です! 以前紹介した 夙川 トラットリアプーピー 梅田から阪急 新開地 行き 快速急行 10分 毎週 日曜 働いています。 是非来てください!
by goall-expresso
| 2010-11-25 16:40
| Coffee
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