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桜の季節も一瞬にして終わりました。 嵐のようでした! 毎日、たくさんのお客さんに来ていただいて 本当に楽しい毎日でした! この機会に来ていただいたのに、 お断りしてしまったお客さんには 本当に申し訳ないと思ってます! また夙川に来てください! こんな嵐みたいな桜の時期が終われば、 もう来週からはゴールデンウィークではありませんか!! また忙しい毎日が始まると思うと わくわくします!!! 今回のゴールデンウィークは 長い人で10日もあるということで、 めっちゃ楽しんでほしいなと思います! 今日は僕が今入れてるコーヒーの豆を紹介します。 こちらはイタリアのナポリより送っていただいて 使っている、「パルテノぺ」というブランドを使っています。 この豆はイタリアでもあまり出回っておらず、 というのもイタリアにはたくさんのブランドがあるので、 生産地くらいでしか飲まれません。 地消地産が基本的な国なので、 地元愛というのでしょうか笑 とにかく、自分たちの地域の事、物が 大好きな人種なのでプライドを持って作られています。 このパルテノぺも、 とても小さな会社なのですが、 おじさんたちが、 丹精込めて手動で焙煎をしています。 この時代に手動??? ってマジで思いますが、 イタリアってホンマにこだわりの強い国やなって 思います。 でも、本来はそれくらいの思いを込めて 商品って作らないとアカンな、、、って思います。 “ものの評価がお金に換わる”というのが 本来のあり方だったのにいつの間にか、 “このお金で何がつくれるか” っていう考え方になってる気がします。 時代の流れに乗る事はとても大事。 けど、それにまさるこだわりを捨てては行けないと思う。 それが商品であったり、人生であったり 色々な事に結びつくんじゃないかなって思います。 ちょっと話はそれましたが、 とにかくこだわって作られた物って やっぱり味以上に感じる物があります。 この豆はナポリスタイルで かなりのダークローストでパンチのある味です。 ぜひ皆さんも試してください!!! バーチディダーマと一緒にどうぞ!!! お知らせ! 甲子園店トラットリア プピーナ でさせてもらってたカフェタイムを 本店スタッフの都合により ちょっとの間、お休みします。 その間、本店、夙川勤務になります! 日曜日だけ甲子園店にいますので 是非ご来店ください!!! twitterやってます。 「GoallExpresso」で検索してください! お店の本日おすすめ料理や情報を配信しています! 夙川 「トラットリア ダ プーピ」 梅田から新開地行 快速急行 15分 駅から徒歩1分 兵庫県西宮市羽衣町7−15 tel:0798-22-1003 ランチ:11:30-14:00 ディナー:18:00-21:00 姉妹店 「トラットリア プピーナ」 こちらは小さなカウンターのトスカーナ家庭料理店 西宮市甲子園6−5−3 tel:0798-40-0789 どちらかで働いております! 質問等あればコメントください!!
by goall-expresso
| 2011-04-23 17:06
| Coffee
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