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秋の到来か?? と思うぐらい朝が寒くなってきました。 僕の出勤時間は 上着がいるくらい寒くなってきました。 なんか夏が終われば すぐに冬がきそうで 怖いです。 とは言っても、 秋と言えば 食欲の秋! おいしい物が たくさんありますよね! 久しぶりに 秋刀魚を食べましたが やっぱり、、うまい。 間違いなく ビール!!! お酒がすすむ!! すいません今日も二日酔いで笑 こんな二日酔いの時には、、 caffe macchiato[カッフェ マッキアート] が飲みたくなってしまいます。 caffe macchiatoとは espressoカップに espressoとフォームドミルク(温かく泡立てた)を 1:1の割合で入れたもの! espressoだけじゃちょっとキツい! ミルクと割って飲みたいけど espressoの味はしっかり残したい。 そんな人には持ってこいの飲み物。 そもそも "caffe macchiato"とはどういう意味かというと 「"caffe"に染みのついた」 という意味。 "caffe"とは"espresso"の事である。 イタリア人は"espresso"のことを"caffe"と言う。 だからバールで注文するときも 「Vorrei un caffe」と言う。 そしたらespressoが出てくる。 この通り、 イタリア人にとって コーヒーといえばespressoなのである。 もちろん 僕たちが想像するコーヒーもあるが、 それは "caffe Americano"という。 アメリカのコーヒーという意味。 ちょっと侮辱した言い方で言うと 「アメリカ人が飲む薄いコーヒー」 なんて卑屈的なんやろ笑 ちょっと話は飛んでしまったが、 "caffe macchiato"は店によって 全然違うものが出てくる。 それは、店のスタイルでもあるから その辺を楽しむのもよし! 例えば、 espressoにミルクの泡をのせるだけの所もあれば、 泡は少なめでミルクをたくさん入れるところ、 泡が多めのミルクを入れるところなどなど、、、。 でも自分のスタイルも持っていると より一層cafeを楽しめるんじゃないかなと 思います! 僕の二日酔いの次の日に飲む macchiatoは espressoをいつもの3/4の量にして 泡たっぷりのミルクを入れたやつを 2杯飲む。笑 イタリアでは自分のドリンクを 持ってるのが当たり前。 人と違う事をする それこそイタリア人スタイル。 それに対応するのがBaristaである。 もし皆さんも要望あれば 対応しますので是非是非 お申し付けください! 注『社員さん、店長がいてるときは勘弁ください笑』 colosseo in roma
by goall-expresso
| 2010-09-16 18:33
| Coffee
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